安福火腿是位于江西吉安市的品牌，始于 2009 年。
江西开元安福火腿有限责任公司是该品牌的运营方，注册地址为江西省吉安市安福县工业园区。旗下安福火腿作为食品佐料|火腿品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
AF安福集屠宰/加工/火腿腌制/产品销售为一体的农业产业化企业，产品有精肉鲜红似火、肥肉晶莹洁白的特点
安福火腿始于先秦，盛于明清。安福地处赣中西部，拿起厚重的《辞海》翻到[安福]辞条时，“特产安福火腿”的释注跃然纸上。清代诗人，美食大家袁枚对安福火腿留下了“一户烹腿，邻俚皆知”的赞词；乾隆皇帝下江南品尝到安福火腿后龙心大悦，遂钦定为宫庭御膳，由地方官吏折赋朝贡。1915年在巴拿马万国博览会上，安福火腿因其独特的“诱人之香、夺席之味”而名噪海内外。
安福火腿是方便食品，只需要简单烹制即可食用，携带方便，易于储藏。安福火腿是保健食品，具有丰富的蛋白质、维他命和钙、磷、铁、硒、锌及人体自身不能合成的多种氨基酸等营养成分，安福火腿是土特食品，凭借安福良好的自然条件及独特的气候特征，造就了诱人之香、夺席之味。安福火腿精肉鲜红似火、肥肉晶莹洁白。只要保管得当，存放二三年仍色味如初。
江西开元安福火腿有限责任公司地处赣州西部，座落安福县工业园区，注册资本2457.4147万元，主要经营“安福火腿”生产、加工、销售，是一家以加工、流通为主业的有限责任公司。公司本着“以服务三农为已任，以增加农民收入为目的”的产业发展宗旨，促成统一的品牌产业集群。公司拟依托“安福火腿”品牌，打造成一家集屠宰、加工、技术开发、火腿腌制、产品销售为一体的农业产业化企业。
此刻，在首页号平台数据库中与安福火腿匹配的品牌有：金年蒋火腿— 金华金年火腿有限公司运营， 华统火腿—浙江华统肉制品股份有限公司运营， Fiorucci火腿—CESARE FIORUCCI S.P.A.运营， Hénaff火腿—JEAN HENAFF S.A.运营， 三川火腿—丽江三川实业集团有限公司运营， Jambon de Bayonne火腿—法国巴约纳火腿行业联合会运营， Kühne火腿—德国冠利食品有限公司运营， Aoste火腿—AOSTE SNC运营， Levoni火腿—雷翁股份公司运营， Jamones Blázquez火腿—Jamones Blázquez S.A.运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
