坝上鲜辣椒酱是位于河北张家口市的品牌，始于 2005 年。
河北亚雄现代农业股份有限公司是该品牌的运营方，注册地址为张家口市万全区郭磊庄镇。
坝上鲜隶属河北亚雄现代农业股份有限公司，这是一家集种植、加工、销售、科技推广、乡村旅游为一体的现代农业公司。公司主营蔬菜种植配送、大路菜保鲜速冻销售、鲜食玉米、坝上鲜辣椒酱系列产品生产、特色农产品进出口贸易。
公司拥有工厂化育苗、种植、符合国际标准的蔬菜、鲜食玉米、速冻玉米粒、坝上鲜鲜椒酱加工生产线。坝上鲜辣椒酱公司形成了“一园四区”：高科技工厂化蔬菜育苗区、高标准温室种植区、高附加值品牌产品加工区、城郊型乡村旅游区，可拉动优质农产品订单基地达万亩，带动周边多户农民稳定脱贫。
坝上鲜辣椒酱初步形成了一产带二产，二产拉三产，三个产业友机融合、互为依托、相得益彰的新格局。
