八喜冰淇淋是位于北京北京市的品牌，始于 1990 年。
北京艾莱发喜食品有限公司是该品牌的运营方，注册地址为北京市顺义区金马工业区。
八喜冰淇淋配方源于1932年美国旧金山，1990年进入中国，成为国内专长生产新鲜奶制品的品牌，经营的是地道的美国冰淇淋文化，给中国消费者带来新概念的全乳脂冰淇淋。
北京艾莱发喜食品有限公司十几年来始终专注新鲜奶油冰淇淋的生产，保持了产品的纯鲜口味和高级品质。八喜冰淇淋产品口感细腻、口味纯正、品种繁多，且富含多种有益健康的营养元素，为国内首例获“绿色食品”标志的冰淇淋。
公司依据ISO9001：2000《质量管理体系要求》、ISO14001：2004《环境管理体系要求及使用指南》、HACCPEC-01的要求，八喜冰淇淋从原辅料的源头到消费者的各环节进行严格管控，提升顾客满意、保护环境和维护员工AN全与健康。
