长发西饼是位于江苏苏州市的品牌，始于 1994 年。
苏州长发商厦有限责任公司是该品牌的运营方，注册地址为苏州市姑苏区临顿路101-141号。
苏州长发食品成立于1995年1月，公司在苏州相城区拥有一个占地近4万平米的现代化食品生产加工基地，近五十多家连锁门店，分布在全市各主要商业街区，以生产销售蛋糕、面包、糕点、月饼、休闲食品为主，“前店后厂”的经营模式，保证了产品的新鲜、健康、自然，在苏州消费者中拥有良好的信誉与口碑。
长发食品生产的长发月饼在苏州家喻户晓，选用符合安全、卫生、环保包装材料，包装精美、实用，富有苏州地方文化特色。在长发西饼门店前，消费者排队购买长发鲜肉月饼的几十米长龙，已经成为古城中秋前后独特的风景线。
长发食品通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，被评为中国商业名牌企业荣誉称号。长发食品的西点技师连续多届在全国烘焙比赛中摘得金、银、铜奖及团体金奖，集团于05年投入5000万元在相城开发区建造近60亩的现代化生产基地，成功引进和增添国内外一流的食品生产设备，厂区的厂房设计完全符合现代化食品生产的要求，在生产厂区内新辟的产品生产流程参观通道，可以全天候让广大消费者参观监督食品生产的全过程，公司的领导人对新厂房设计的解释就是“只有可以对消费者公开生产过程的食品，才能真正称得上是放心食品”。
