永健凤爪是位于重庆重庆市的品牌，始于 2001 年。
重庆永健食品集团股份有限公司是该品牌的运营方，注册地址为重庆市江北区港城东路2号4幢。
永健泡椒凤爪始创于1998年，专注于地方特色休闲食品的创新，集研发、生产、销售和原料基地于一体的综合性休闲食品企业
重庆永健食品集团股份有限公司始创于1998年，其前身重庆市永健食品有限公司是一家集研发、生产、销售和原料基地于一体的综合性食品生产企业。经过15年的艰苦创业、不懈努力，现已发展成为以地方特色食品为主业，以农业产业化为依托，以全产业链发展为目标，并适度介入非食品行业的多元化企业集团。
集团现有员工1200余人，旗下涵盖10余个下属企业，包括以食品生产加工为主的重庆顺源同食品有限公司和重庆健特食品有限公司、以食品销售为主的重庆六六八商贸有限公司、以冷链物流为主的重庆永健凯尔基业食品冷藏有限公司、以旅游休闲为主的重庆梨博园旅游开发有限公司、以房产和种植为主的重庆健能农业发展有限公司等。集团目前产业布局依然以食品为核心主业，以重庆特色工艺的休闲食品为核心产品，并围绕食品核心产业在东北、华北、西北、西南、华东、华南各大区、在全国各省、自治区、直辖市及主要的城市均建立了专长的营销团队和业内较为完善的通路网络。
集团创立至今，一直致力于特色休闲食品的开发和创新，成功的将传统的泡菜技术与现代生物发酵技术相结合，研发出色、香、味独特的泡制系列、香卤系列、盐焗系列、品3优豆干系列、散装系列休闲食品。为保证食品AN全和产品品质，集团在同行业中引进了国内外先进的生产设备，建成多条净化灭菌加工生产线，添置了高精密的分析检测仪器，导入了优秀的质量管理体系，通过培训和社会公益活动的参与不断提高员工的技能和职业素养，打造出一支高素质、高XIAO率的团队。
企业的发展离不开社会各界的帮助和支持，服务社会，回馈于民，是永健人永远牢记的责任和使命。历年来集团积极参加各种社会公益活动：帮助下岗工人和残疾人安排力所能及的工作，帮助失学儿童入学，定期看望慰问孤寡老人，捐助地震灾区等，多次受到市政府和市民政局的特别表彰。
