蝶泉牛奶是位于云南大理白族自治州的品牌，始于 1997 年。
新希望集团有限公司是该品牌的运营方，注册地址为成都市武侯区人民南路4段45号。
蝶泉牛奶品牌隶属云南新希望邓川蝶泉乳业有限公司为新希望集团旗下乳业板块新希望乳业股份有限公司下属子公司。
新希望集团有限公司由民营企业家刘永好先生于1982年发起创立。经过30余年的发展，新希望集团在全球30多个国家和地区拥有分子公司超过600家，员工近7万人，年销售收入近1000亿元。蝶泉牛奶从饲料生产开始，逐步进入农业科技、食品加工、渠道终端、设施建设、金融服务等多个领域，目前已成为以现代农业与食品产业为主导的综合性集团。
蝶泉牛奶于1997年便开始海外业务探索，目前在海外近20个国家和地区投产、建设、筹建、投资的工厂达40余家。 新希望乳业股份有限公司是国内大型综合性乳制品公司，在西南、华北、华东、华中拥有10余家乳制品企业，其中有2家农业产业化企业，8家省级龙头企业。
蝶泉牛奶构建了以“新鲜”为企业核心价值理念的城市型乳企联合体，专注于为消费者提供新鲜健康的优质乳品。
