额尔敦传统涮是位于内蒙古呼和浩特市的品牌，始于 2004 年。

内蒙古额尔敦羊业股份有限公司是该品牌的运营方，注册地址为内蒙古自治区呼和浩特市新城区北二环以北希望加州华府3栋102号。

额尔敦，持续专注于为区内外乃至全球消费者提供优质草原生态牛羊肉，为内蒙古自治区畜牧业产业化发展贡献应有力量。旗下现有品牌：额尔敦传统涮、额尔敦经典涮、额尔敦手把肉、额尔敦骨头馆、牛厨师铜板烧·黑牛烤肉、额尔敦和牛海鲜、椒娇饭局融合菜等多个独立餐饮品牌。

额尔敦餐饮全国门店已超过100家，分布于北京、上海、深圳、天津、内蒙古、山东、山西、陕西、河南、河北、辽宁、贵州、四川等地。

额尔敦餐饮坚持精选锡林郭勒大草原的乌珠穆沁羊、苏尼特羊，为主要核心原材料。与额尔敦羊业公司联动发展，从养殖、屠宰、精细加工、产品研发，冷链配送，真正意义上实现了从牧场到餐桌的全产业链覆盖及追溯体系，全程把控，保证品质。作为具有内蒙古餐饮特色的代表企业，额尔敦餐饮把草原饮食文化的T然、健康、营养、绿色奉献给广大消费者。