佛手味精是位于上海上海市的品牌，始于 2004 年。
上海冠生园天厨调味品有限公司是该品牌的运营方，注册地址为青浦区青浦工业园区新团路18号，88号。
小时候总爱趴在灶台，等着父母盛出香气四溢的拿手菜。长大后，怎么也做不出那样回味无穷的味道，后来母亲说“加点儿佛手味精”。
1923年，爱国实业家吴蕴初经过通宵达旦的反复实验，以粮食为原料，用植物蛋白提炼出味精。彼时，中国的味精市场完全被日本"美女牌"垄断。 吴蕴初历经艰辛，与伙伴一起在上海唐家湾维霭路（今肇周路）合开了一家小型味精厂，这是中国自己制造味精的开始。吴蕴初从"天上庖厨"、"西天佛国"中获得灵感，以"天厨"作为公司名称，"佛手"作为味精的商标。1924年1月，"佛手牌"味精商标正式向政府呈请注册。与现在的产品注重外包装一样，为了让"佛手"味精迅速在市场上站稳脚跟，吴蕴初特意请人精心设计了一套味精包装瓶和外盒。
根据味精鲜而不是荤腥，连食素人也可放心食用的特点，吴蕴初特意请人把味精包装瓶设计成弥勒、观音、罗汉等形体造型，造型小巧，玲珑可爱。包装外盒更是精致高雅，底色为黄、蓝两色，一面为海上名画家王一亭精心绘制的佛手图，以配合天厨味精的"佛手"商标；一面印佛学大师太虚手书的赞扬味精的诗句，极富文化品味。
自1851年中国参加世博会起，我国的展品几乎都是丝绸、茶叶、手工艺品等传统土特产。直到1926年费城世博会，"佛手味精"D1次以中国现代工业产品高调亮相，创造了世博会的一个纪录，其先进的制作工艺、纯正的品质和具有东方艺术色彩的装潢立即赢得了参观者青睐。大会评审团以卓越的"精神意识与民族意识"以及对"食品改善"所作出的贡献授予其展会Z高奖——大奖。
1930年，佛手味精赴比利时列日产业科技世界博览会，又获大奖。
1933年，美国芝加哥世界博览会，主题为"一个世纪的进步"。天厨公司紧扣主题，制作了"百年中国调味品之进步"的中英文宣传手册，并特制了红木的展示台和红木包装的味精展品。由于产品品质优异、包装古朴典雅，加上宣传到位，佛手味精再获殊荣。消息传来，黄炎培、范旭东等各界ZHI名人士纷纷表示祝贺。
三次参加世博会，在国内已属罕见；三次获奖，更是绝无仅有。佛手味精创造了中国在世博会历史上的一个奇迹。
