好吃婆食品是位于湖北恩施土家族苗族自治州的品牌,始于 2010 年。
利川市柏杨沈记好吃婆实业开发有限公司是该品牌的运营方,注册地址为利川市柏杨镇柏杨村7组。旗下好吃婆食品作为食品佐料|零食品牌,在其垂直领域具有一定知名度。
利川市柏杨沈记好吃婆食品厂是一家以生产、开发土家族地方传统土特产为主的民营企业,旗下自主经营好吃婆豆干品牌。它位于世界优秀民歌《龙船调》的故乡――湖北省恩施土家族苗族自治州利川市柏杨镇。其产品柏杨沈记好吃婆豆干远销广州、武汉、哈尔滨、台湾、新加坡等地。
柏杨沈记好吃婆豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名,主要以优质大豆、龙洞湾富硒泉水和30多种T然香料为原料,经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。沈记好吃婆豆干“薄如纸片,色如柠檬,细如鸡肝,光泽如绸缎,香有余味”的独特风味。
在明清时期,一直被列为朝廷贡品,康熙皇帝曾挥笔御赐柏杨沈记好吃婆豆干“深山奇食”金匾。沈记好吃婆豆干在整个制作过程中,不用石膏及其他任何化学品,被称为“土家一绝”。有“出此山,无此水,便无正宗沈记好吃婆豆干”之说。因此,沈记好吃婆豆干是一种地域性很强的风味食品,在其他地方难以复制。其色泽金黄,美味幽长,绵醇厚道,质地细腻,无论生食还是热炒,五香还是麻辣,均有沁人心脾回味无穷之感。
沈记好吃婆食品厂负责人沈金忠是开发真空包装柏杨豆干的创始人,1999年,柏杨沈记好吃婆豆干坊正宗传人沈金忠依托香料配方,出巨资聘请食品专家研究出柏杨这一特产的保鲜技术,进而开发出开发出恩施州真空包装豆干, 并于当年创立柏杨康美食品有限公司,把柏杨镇这一特产真正意义上形成一个产业,带动了全镇上百家农户加工生产,使之成为一个年产值过千万元的豆干产业。
中央电视台、湖北日报、湖北电视台曾多次采访报道沈金忠一块豆干带动一方乡亲致富的故事。然而,在2003年沈金忠遭遇某股东的虚假出资,致使企业陷入低谷,不得不将自己的股份和公司以及“柏杨”商标低价转让给该股东。柏杨康美公司至此与沈金忠毫无关系,空留创业豪情影像。柏杨镇的一代豆干大王曾落魄到以出租门面为生。
此刻,在首页号平台数据库中与好吃婆食品匹配的品牌有:香辣传奇食品—四川传奇食品有限公司运营, 新一代蜜饯—甘肃新一代食品有限公司运营, 小林仙零食—延边小林仙食品有限公司运营, 牡丹御品食品—洛阳新友谊食品有限公司运营, Jason捷森—北京嘉盛行商贸有限公司运营, YAMATA 良一—厦门良一食品有限公司运营, 珍多奚零食—寿光市恒美食品有限公司运营, Oishi上好佳—上好佳(中国)有限公司运营, 朕泰老爷爷—合肥市朕泰老爷爷食品有限公司运营, 长白正源谷—吉林省原之味参茸特产有限公司运营, 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同,但其产品线却多有重叠,为消费者的多元化选择提供更多空间。