碱不落米是位于吉林长春市的品牌，始于 2013 年。

吉林单氏米业有限责任公司是该品牌的运营方，注册地址为吉林省通榆县兴隆山镇长胜村。

碱不落隶属吉林省单氏米业责任有限公司，自有种植基地300亩，签约农户2990户，采取集中使用专用种子、生物肥，种植过程由技术人员进行农药化肥检测追踪，力求不让一滴农药、一粒化肥流入单氏米业。

吉林省单氏米业责任有限公司，厂区占地面积10000㎡，生产加工区1200㎡，长春营销中心160㎡，碱不落是一家以吉林西部生态优质农产品种植研发、生产加工、网络营销为一体的现代化新型企业。

吉林省单氏米业责任有限公司，碱不落以吉林省通榆地区独特的地理地貌特征，开发产品。

吉林省单氏米业责任有限公司，拥有国内专长的千吨级谷子加工自动化流水生产线及相关加工设备10台套，碱不落年加工小米1000吨、杂粮杂豆500吨、大米800吨左右，具备全年生产和供货的能力。