酱卤大叔是位于上海上海市的品牌，始于 2020 年。
上海草帽一伙品牌管理有限公司是该品牌的运营方，注册地址为上海市金山区吕巷镇璜溪西街88号(吕巷经济园区)。旗下酱卤大叔作为食品饮品|卤味品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
此刻，在首页号平台数据库中与酱卤大叔匹配的品牌有：泉润鸭寨夫人—山东泉润食品有限公司运营， 卤三国熟食—安徽卤三国餐饮管理有限公司运营， 仙都辣酱鸭—醴陵市仙都酱鸭加工厂运营， 春江卤味— 广西春江食品有限公司运营， 扁担老头食品—重庆市渝派农产品开发有限公司运营， 爱鸭食品—江苏益客食品集团股份有限公司运营， 漓江食品—桂林漓江鱼食品有限公司运营， 卤人甲鸡爪—江苏领迅食品有限公司运营， 永盛斋扒鸡—德州永盛斋扒鸡集团有限公司运营， 甄味尚无骨鸡爪—温州市味缘贸易有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
