金刚山辣白菜是位于吉林吉林市的品牌，始于 2003 年。
延边金刚山食品股份有限公司是该品牌的运营方，注册地址为吉林延吉国际空港经济开发区兴发路69号。
金刚山隶属延边金刚山食品有限公司成立于2003年4月，注册资金1400万元，位于延边新兴工业集中区。厂区占地面积3.2万平方米，建筑面积2.4万平方 米。公司现有职工200余人，主营朝鲜族传统风味泡菜及调味酱等系列产品，有辣白菜、萝卜块、苏子叶、桔梗、辣椒酱等一百余种产品。
"金刚山"商标系列产品自投放市场以来，深受广大消费者的喜爱和欢迎，已经在东北三省进行大规模销售，金刚山产品已经打入全国很多商场、超市。公司打造的直营店、加盟连锁店、专卖店已达600余家，14年成立的公司电商部正逐步成长，线上线下的资源整合将为企业的跨越式发展奠定坚实的基础。
金刚山产品质量是企业生存的命脉。公司建立了YOU效的质量管理体系，规范了生产流程，建立了严格的产品质量控制和检验制度。从原材料进厂，一直到产品销售等各个环节和流程，都有严格的质量控制标准作保障。
金刚山公司于13年9月启动的日处理150吨蔬菜深加工项目，目前已基本完成。可年产朝鲜族风味泡菜4万多吨。新项目的建设将会极大地提高蔬菜深加工能力，也 可充分利用本地及省内相关地区蔬菜基地资源，带动农民种植无公害蔬菜，提升农产品的附加值，增加农民收入，使企业的经济效益和社会效益更大化。
