龙大肉食是位于山东烟台市的品牌，始于 2003 年。
山东龙大肉食品股份有限公司是该品牌的运营方，注册地址为山东省莱阳市食品工业园。
“龙大肉食”是山东龙大肉食品股份有限公司旗下肉制品品牌，该公司前身创办于1996年，坚持以食品为主体发展战略，致力于发展成为中国领先的食品企业，为中国人健康饮食提供高品质的系统解决方案。
“龙大肉食的产品之所以叫做‘放心肉’，不是喊口号喊出来的，是有完善的质量管理体系和制度标准做后盾的。” 龙大肉食股份有限公司总经理赵方胜介绍，龙大肉食根据企业实际，制定产品质量和食品AN全管理制度，形成了公司的产品质量和食品AN全管理标准化，并根据标准的变化实施动态管理。
龙大肉食采取“六统一”模式(即统一规划、统一供种、统一饲料、统一防疫、统一保健、统一检测)，对基地进行标准化管理并派出技术人员常驻基地监督指导，实现全程自控、全程追溯，解决食品AN全方面诸多无法监督和控制的弊端，使出栏生猪AN全更有保障。目前，龙大肉食集团自建6个养殖基地，占地面积1483亩，年出栏量可达到52万头。
龙大肉食的产品能够在激烈的市场竞争中处于优势地位，与一流的检测设备把关分不开，龙大肉食旗下子公司——烟台杰科检测服务有限公司已顺利通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可，为专长食品AN全检测机构，并多次通过FAPAS能力验证，成为具有法律效力的第三方检测机构，杰科检测已拥有4项发明专利。据介绍，截至目前，杰科检测累计投资4000多万元，建起高标准的检测中心，其关键设备、仪器均从美国、日本、法国等国家引进。
