蒙时代牛肉干是位于内蒙古呼和浩特市的品牌，始于 2016 年。
内蒙古牛先生食品有限公司是该品牌的运营方，注册地址为内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区永泰城丽景17号楼2501室。旗下蒙时代牛肉干作为食品佐料|牛肉干品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
蒙时代牛肉干——食必求真，只做牛的事。近现代，牧民学会了中原地区的腌制技术，将腌制牛肉风干一段时间，既可以保证牛肉的保存时间，味道也更加美味，与传统直接风干的牛肉干不同，行腌制再风干的牛肉干，由于经过腌制，每一丝牛肉都被卤制深层浸润过，所以即使风干之后，肉的味道也更加丰富。
选草原黄牛米龙肉，黄金切割，少盐调味，经过合适的风干时长（不完全风干，待外部全部干硬，但内部还有一定的水分），立即使用碳火烤制，这样做出的牛肉干，与全风干牛肉干不同，这样的牛肉干吃起来肉的原始味道更突出，肉香体现的也更加明显。
相传蒙古大军为了便于长途奔袭，将牛肉切割成条用盐腌制，利用北方干燥的气候将其风干，再用碳火将其烤熟，这样的牛肉干可以保存数月口味不变，并且只需要少量的几根就能补足一个人一天所需的蛋白，非常适合常年奔袭的士兵。
此刻，在首页号平台数据库中与蒙时代牛肉干匹配的品牌有：沐海人牛肉干—海口沐海人食品有限公司运营， 广发草原牛肉干—通辽市广发草原食品有限责任公司运营， 傲椒牛肉干—四川川湘百味餐饮管理有限公司运营， 蒙亮牛肉干—呼和浩特市蒙亮食品有限公司运营， 老四川牛肉干—重庆金星股份有限公司运营， 草原犇牛牛肉干—内蒙古蒙升阳食品有限公司运营， 金牛座的秘密牛肉零食—常熟市鲲美新零售发展有限公司运营， 蜀道香牛肉干—成都蜀道香食品有限公司运营， 牛头牌牛肉干—贵州永红食品有限公司运营， 郑新初牛肉—江西郑新初健康食品有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
