明泉宝老陈醋是位于山西晋中市的品牌，始于 1999 年。
山西太谷通宝醋业有限公司是该品牌的运营方，注册地址为山西省晋中市太谷县医药食品工业园区太井路68号。旗下明泉宝老陈醋作为食品佐料|佐料|醋品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
明泉宝在晋中盆地的太谷县，在晋商故里的发源地，在现代名人孔祥熙的故乡，有一个靠科技创新传承晋商文化的ZHI名品牌，有一个闻名三晋的农产品加工高新技术企业——山西太谷通宝醋业有限公司。
山西太谷通宝醋业有限公司创建于1998年，位于晋中市的太谷县医药食品工业园区内，厂外四周环境优美，水质良好，远离污染，为生产优质山西老陈醋提供了得天独厚的生产条件。
近年来，明泉宝在继承山西老陈醋独特传统工艺酿造食醋的基础上，又通过科技创新、自主研制开发了国内领先的老陈醋净化技术，使净化后的纯净老陈醋既保留了山西老陈醋的原有特色风味和营养成份，又解决了醋中的污染物、沉淀物、悬浮物及微生物菌超标等问题，从而改写了山西老陈醋的历史，成为全国V1，特别是各级检验部门，认为这是一种醋的革命，影响及其深远。
精制后的山西纯净老陈醋口感酸香纯净，醋液清澈透亮，食而酸香，滋味柔和、回味绵长、余香四溢、体态均一，无菌、无杂质、无混浊、无沉淀，而且不添加任何防腐剂，是高质量的绿色食品，高品味的调味佳品，是目前国内V1能够生产纯净酿造食醋的企业。
通过科技创新，技术改造，提升传统产业，是明泉宝的经营理念与特色。为确保产品质量，明泉宝从所用原料的源头抓起，建立了原料基地、酿造厂，建起了符合出口标准的精制车间、设备生产线和质检中心。
此刻，在首页号平台数据库中与明泉宝老陈醋匹配的品牌有：东湖老陈醋—山西老陈醋集团有限公司运营， CUCU陈醋—山河醋业有限公司运营， 天立醋—天津市天立独流老醋股份有限公司运营， 玉和玉醋—长沙玉和酿造有限公司运营， 保宁醋—四川保宁醋有限公司运营， 水塔陈醋—山西水塔醋业股份有限公司运营， 宁化府老陈醋—太原市宁化府益源庆醋业有限公司运营， 王勿桥醋—河南省王勿桥醋业有限公司运营， 赵府醋—河南赵府黑米醋酿造有限公司运营， 王村醋—山东华王酿造有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
