莫小仙酸辣粉是位于安徽淮南市的品牌，始于 2013 年。
淮南宜生生物科技有限公司是该品牌的运营方，注册地址为淮南安成经济开发区标准化厂房6号楼。
莫小仙隶属淮南宜生食品有限公司成立于2013年10月份，是集产品的研发，生产与销售为一体的科技型生产企业。公司目前生产“老刘头”牌淮南牛肉汤的多个系列产品及苏打水、苹果醋等系列健康饮品。
莫小仙的工厂坐落于成都平原，主要食材均采自巴蜀大地，以确保地道的四川火锅口感。食材好只是做好产品的前提条件。独特的食材加工工艺，匠心的品控要求，才是莫小仙产品受欢迎的重要原因。为了确保高品质美味的产出，莫小仙从采购、运输、清洗、切配、制作等方面层层把关，制定出一配莫小仙独有的标准体系，务求每一份莫小仙都是健康，安心的代名词。
