藕香斋藕粉是位于浙江杭州市的品牌，始于 2017 年。
杭州藕香食品有限公司是该品牌的运营方，注册地址为浙江省杭州市西湖区三墩镇紫荆花北路243号。旗下藕香斋藕粉作为食品佐料|藕粉品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
藕香斋隶属杭州藕香食品有限公司，800年前，藕香斋先祖创始西湖藕粉正宗古法技艺，开启西湖藕粉起源，其制作出的藕粉藕香纯正、不掺假，南宋时已成为贡品。
藕香斋藕粉先祖所创正宗古法技艺，工艺繁琐且不向外人展示，更有南方商人开价800两白银学习其技艺，被婉言拒绝。
90年代中期，速溶藕粉添加白砂糖、麦芽糊精，以低价占领全国市场，并冠以“西湖藕粉”的名号，很多老杭州人购买后大呼上当：“现在的西湖藕粉只有甜味，没有藕香了……”。
藕香斋藕粉遵循祖训“不减其艺，不假他物”，未涉足速溶藕粉。
此刻，在首页号平台数据库中与藕香斋藕粉匹配的品牌有：天堂牌藕粉—杭州天堂食品有限公司运营， 德春牌藕粉—云南德春绿色食品有限公司运营， 里下人家藕粉—南京得球网络科技有限公司运营， 洪湖水乡藕粉—洪湖市晨光实业有限公司运营， 迈的乐藕粉—广昌莲香食品有限公司运营， 三家村藕粉—杭州三家村藕粉厂运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
