RUBY红宝石蛋糕是位于上海上海市的品牌，始于 1986 年。
红宝石食品有限公司是该品牌的运营方，注册地址为上海市静安区华山路375号。旗下RUBY红宝石蛋糕作为食品佐料|烘焙甜品品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
红宝石蛋糕拥有一个五千多平方米的生产厂并已在静安、卢湾、黄浦、长宁、徐汇、普陀、闵行、虹口、浦东、宝山、嘉定、青浦、杨浦和闸北等14个区开设了四十多家直营店。
红宝石蛋糕公司生产厂有严密的加工工艺和质量管理体系，产品的每一道工序都有严格的质量监控。
红宝石蛋糕不仅由瑞士通用（SGS）认证行通过了ISO9001:2008国际质量管理体系和HACCP食品AN全控制体系，且所有产品均通过QS的认证。
“红宝石”和“RUBY”这两个注册商标；公司依托质量和服务赢得了市场声誉，公司各类产品的持续旺销，也证实了这一点。
此刻，在首页号平台数据库中与RUBY红宝石蛋糕匹配的品牌有：Efieler艾菲勒—上海乔翊娅食品有限公司运营， 兰乔贝恩蛋糕—沈阳兰乔贝恩餐饮有限公司运营， MCake蛋糕—上海卡法电子商务有限公司运营， How Sweet几分甜—冠珏餐饮管理（上海）有限公司运营， 大拇指烘焙—辽源市五谷香烘焙技术咨询有限责任公司运营， 南普陀素饼—厦门市南普陀寺实业社运营， BreadTalk面包新语—上海新语面包食品有限公司运营， 徽吃趣—黄山徽吃趣电子商务有限公司运营， 好利来蛋糕—好利来食品科技(北京)有限公司运营， 艾思利面包—安徽马氏食品有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
