Seesaw咖啡是位于上海上海市的品牌，始于 2012 年。
上海西舍咖啡有限公司是该品牌的运营方，注册地址为上海市奉贤区星火开发区莲塘路251号14幢10019室。
Seesaw咖啡，2012年创立于上海，率先将精品咖啡体验引进中国，从创立起坚持Bean to Cup的全程参与，从种子到豆子，再到烘焙研磨，Z大程度还原产地的本真原味，直至送达你手上。源头到尽头，这个过程里的每一步，都希望走得精准而踏实。
一杯特立独行的咖啡，每家店都有自己的个性，每颗豆都有自己的魔力，每个人都很不同，所以我们的咖啡才能带来不一样的体验。这是来自世界不同产区的单一产地咖啡豆，也是的镇店之豆，通过各种美味的考验，把风味做到极限。
当你走进任何一间Seesaw，都像在探索新店，更妙的是，每间店都融入周边环境，却保留个性。在这样开放的合作中，给所有人创造出更多不同形式的开放环境，让更多可能在其中发生。
