食验室薯片是位于上海上海市的品牌，始于 2019 年。
上海银河山田食品科技有限公司是该品牌的运营方，注册地址为上海市徐汇区桂平路418号7层706室。
食验室，用创新技术，定义未来零食。品牌定位于“零食界成分专家”，主要通过创新工艺对薯片零食进行健康化升级。在今年年初完成种子轮融资时，36氪对其模式做过相关报道。食验室拥有独创的“0油清膨化技术”，可以在不加油的情况下进行140°左右烘烤，保留食品营养同时，保持低脂肪、高蛋白、低卡路里等特点。
凭借独创的膨化工艺，食验室几乎将薯片脂肪含量压缩至0。其推出的鱼肉脆片每100g脂肪含量仅为0.6g，相较之下非油炸薯片约为26.4g。食验室此前推出的SHOU款产品“深海金枪鱼脆”，提供比非油炸薯片9倍高蛋白摄入量，除产品创新外，食验室还不断尝试推出多样风味，相继推出鱼原味、黑椒味、海苔味、樱花虾、烧烤味、魔鬼椒味等多种口味。
食验室“深海金枪鱼脆”做的是薯片的营养健康零食替代，食验室*了0油清膨化工艺，可以在不加油的情况下低温烘烤，单盒热量仅为99KCAL，约为普通60g包装薯片热量的1/4。由于使用金枪鱼做原料，降低脂肪摄入同时提供4倍高蛋白摄入量，蛋白质含量达到57%。食验室计划以鱼脆打头阵，同时储备鸡肉脆片、猪肉脆片等脆片产品，持续打造食品爆款。
