争鲜寿司是位于上海上海市的品牌，始于 2006 年。
争鲜（上海）食品有限公司是该品牌的运营方，注册地址为上海市松江区文诚路358弄6号201室B区-3。旗下争鲜寿司作为食品佐料|寿司品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
争鲜餐饮1996年在台北成立，现为亚洲较大的日式直营餐饮企业之一，并成为各地区受欢迎的寿司品牌。
争鲜寿司拥有门市约300家， 超过4000名员工及数百家合作厂商。
为了对新鲜的坚持，企业自始命名为争鲜，意即真鲜，坚持提供新鲜、健康、美味、安心并对健康有益的食材，争鲜寿司诉求健康、营养、零负担的概念为服务宗旨。
争鲜寿司采购团队每年亲访全球各大供应商，为每一位顾客提供AN全、放心的海洋产品。
此刻，在首页号平台数据库中与争鲜寿司匹配的品牌有：町上寿司—沈阳町上餐饮管理有限公司运营， 大禾寿司—广州市保禾饮食服务管理有限公司运营， share menu鲜目录寿司—杭州将太餐饮管理有限公司运营， 久留米寿司—上海兼光食品有限公司运营， 鱼旨寿司—厦门鱼旨餐饮管理有限公司运营， 缘喜寿司—上海缘喜食品有限公司运营， 鲜道寿司—南京鲜道一番餐饮管理有限公司运营， 万岁寿司—广州市一级棒餐饮管理有限公司运营， N多寿司—无锡市客必思餐饮管理有限公司运营， 寿司老爸—福州市寿司老爸餐饮管理有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
