宝聚源牛肉是位于山西晋中市的品牌，始于 2002 年。
山西省平遥县宝聚源肉制品股份有限公司是该品牌的运营方，注册地址为山西省晋中市平遥县岳壁乡金庄村平南路11号。
宝聚源平遥牛肉是国家原产地地理标志保护产品。是平遥牛肉这一非物质文化遗产的主体生产企业之一。
宝聚源公司现有职工300余名，公司下设生产部、质检部、技术开发部、销售部、企划部、人力资源部、财务部。2015年宝聚源公司销售总值约1.2亿。 公司现有五千吨平遥牛肉生产线，两千吨肉制品生产线。总投资八千万、占地一百余亩的现代化宝聚源新厂即将交付投入使用。
宝聚源公司生产牛肉、驴肉、猪肉，鸡肉、兔肉、牛副产品五大系列六十多个品种和规格，与国内大型连锁超市形成了良好的合作关系；各大电商平台均有有公司产品销售。宝聚源产品辐射山西、北京、上海、西安等全国二十多个城市与地区。
宝聚源多年来坚持诚信发展，标准化发展，创新发展，和谐发展为主题，把打造“百年宝聚源，争创百年民族品牌”为使命；把“为社会创造价值，弘扬中和传统文化，构建和谐社会”为己任；确立了以道德、文化、生态、健康和谐统一的质量观，传播和谐文化。
