淮盐是位于江苏南京市的品牌，始于 1987 年。
江苏省盐业集团有限责任公司是该品牌的运营方，注册地址为南京市鼓楼区江东北路386号。
淮盐隶属江苏省盐业集团有限责任公司（以下简称“苏盐集团”）是省属国有大型企业，主要业务为盐及盐化工业、新零售新健康产业、国内外贸易、健康产品开发、现代物流、实业投资等”。 苏盐集团资产总额150亿元，年盐及盐化工产品产量630万吨，食盐销量120万吨，主体信用等级为AA+。
集团下设盐及盐化新材料、国内外贸易、健康产品开发、现代仓储物流、实业投资、电子商务等业务板块，下属井神股份公司、苏盐连锁公司、苏盐生活家股份公司、苏盐置业公司、盐海化工公司等13家子公司、13家市级盐业公司。
其中，井神股份公司为上海证交所主板上市企业，证券代码：603299；苏州银河激光科技公司为新三板上市企业，证券代码：430589。苏盐集团拥有2500多年历史的“淮盐”。“淮盐”拥有“淮盐出 天下咸”“吴盐如花皎白雪”的美誉。
苏盐集团拥有江苏省盐化工循环经济研究院、博士后创新实践基地、江苏省制盐工业研究所等研发平台， 苏盐集团将深入贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，构建盐化工产业为主体，新零售、新健康产业为两翼，其他产业协调发展的发展新格局，淮盐强力推进技术、产品、管理创新，奋力开创新时代苏盐集团新辉煌。
