Mrchoi蔡嘉蛋糕是位于上海上海市的品牌，始于 2009 年。

上海逸美泰餐饮管理有限公司是该品牌的运营方，注册地址为上海市徐汇区漕溪路123弄15号乙东部407室。

Mrchoi蔡嘉是中国复合餐饮品牌，创建于2010年。目前旗下拥有蔡嘉法式甜品和蔡嘉食馆两大部分。

 蔡嘉产品有金牌拿破仑、驰名歌剧院、黑森林、榛子奶油和白流苏等。蔡嘉提供蛋糕堂食外卖及全日下午茶和葡萄酒。

 蔡嘉同时亦承接会议婚礼茶歇及喜饼服务。目前拥有上海新天地旗舰店、杭州嘉里中心旗舰店、上海环贸店以及上海大宁店四家门店。

 蔡嘉菜品有惠灵顿牛排、M3慢烤澳洲和牛里脊、龙虾出前一丁、法式油封鸭腿、西贡捞面、凉面等。 目前拥有杭州嘉里中心店，也是蔡嘉品牌旗下复合餐饮概念店。