王小卤卤味是位于北京北京市的品牌，始于 2016 年。
北京王小卤网络科技有限公司是该品牌的运营方，注册地址为北京市顺义区金穗路2号院2号楼6层612。旗下王小卤卤味作为食品|卤味品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
王小卤品牌定义于国民卤味，以“中华猪手”为贯穿始终的核心点，以此延伸出具有中国传统的品牌文化，以趣味性的元素融入整体的设计和定位中。产品除卤猪蹄外，还增加了虎皮凤爪、麻辣牛肉、牛肉豆腩、盐焗鸡、杏鲍菇、香辣蟹等8种品类。王小卤定位为客单价130元的精品猪蹄，目标客户群是25~40岁、北上广深的白领女性。
卤料选择上，酱油选用价格高出普通酱油几倍的六月鲜，在豆香味和着色方面远胜其它酱油；辣椒选择四牧马山限量种植的二荆条，而丁香来自斯里兰卡。由此研制出的卤味中和了“川卤”的辣和“酱卤”的咸，“是一种复合式味道”。
此刻，在首页号平台数据库中与王小卤卤味匹配的品牌有：酒神小伟卤味—温州市酒神小伟商贸有限公司运营， 绝艺食品—长沙绝艺食品有限公司运营， 周钦公流亭猪蹄—青岛鑫复盛餐饮有限公司运营， 沈厅食品—昆山万香品食品有限公司运营， 抓鱼的猫零食—湖北省多优多食品有限公司运营， 漓江食品—桂林漓江鱼食品有限公司运营， 藤桥牌鸭舌—藤桥食品有限公司运营， 章鸭子—长沙章鸭子食品销售有限公司运营， 滷承香卤味—苍南县大钔源食品有限公司运营， 张飞豆干—四川五子良将食品有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
