王小卤卤味是位于北京北京市的品牌，始于 2016 年。
北京王小卤网络科技有限公司是该品牌的运营方，注册地址为北京市顺义区金穗路2号院2号楼6层612。旗下王小卤卤味作为食品佐料|卤味品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
王小卤品牌定义于国民卤味，以“中华猪手”为贯穿始终的核心点，以此延伸出具有中国传统的品牌文化，以趣味性的元素融入整体的设计和定位中。产品除卤猪蹄外，还增加了虎皮凤爪、麻辣牛肉、牛肉豆腩、盐焗鸡、杏鲍菇、香辣蟹等8种品类。王小卤定位为客单价130元的精品猪蹄，目标客户群是25~40岁、北上广深的白领女性。
卤料选择上，酱油选用价格高出普通酱油几倍的六月鲜，在豆香味和着色方面远胜其它酱油；辣椒选择四牧马山限量种植的二荆条，而丁香来自斯里兰卡。由此研制出的卤味中和了“川卤”的辣和“酱卤”的咸，“是一种复合式味道”。
此刻，在首页号平台数据库中与王小卤卤味匹配的品牌有：小七陈卤—重庆洪小七食品有限公司运营， 桂十八去骨鸭掌—广西春江食品有限公司运营， 周黑鸭食品—周黑鸭食品股份有限公司运营， 亲零嘴—湖南亲零嘴食品有限公司运营， 酱卤大叔—上海草帽一伙品牌管理有限公司运营， 文虎酱鸭—嘉兴文虎酱鸭股份有限公司运营， 你好鸭卤味食品—江苏五香居食品有限公司运营， 松桂坊腊肉—湖南松桂坊电子商务有限公司运营， 甄味尚无骨鸡爪—温州市味缘贸易有限公司运营， 德盛斋扒鸡—山东金鹏德盛斋扒鸡有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
