呷哺呷哺火锅底料是位于香港香港特区的品牌，始于 1998 年。
呷哺呷哺餐饮管理（香港）控股有限公司是该品牌的运营方，注册地址为香港中环都爹利街11号律敦治大厦12楼。
作为中国持续高速发展的餐饮集团之一，呷哺集团于1998年11月在北京成立。呷哺集团前身是台商贺光启先生将“一人一锅”台式小火锅的模式引进大陆，打造出深受广大消费者喜爱的时尚连锁小火锅品牌“呷哺呷哺”而来。
多年来始终坚持以满足消费者需求为核心，聚焦朋友聚餐和家庭聚餐为主的目的性消费。呷哺呷哺品质源自坚持，陪伴初心不变，展现了强大的聚客能力及性价比，时尚白领、大学生、小家庭都是呷哺呷哺的常客。
呷哺呷哺致力于为顾客打造优雅舒适的用餐环境，对食物的情怀始终不变。一如既往，用严苛标准与不懈追求，做出好火锅。遍寻世界好食材，鲜蔬产地直送，肉品冷链保鲜，历经数十道工序秘制锅底，为顾客带来独特的味觉享受。
