鑫发食品是位于湖南衡阳市的品牌，始于 2006 年。
湖南新发食品有限公司是该品牌的运营方，注册地址为祁东县黄土铺镇戈马村第一村民小组。旗下鑫发食品作为食品佐料|主食品品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
湖南新发食品有限公司创建于2006年，位于祁东县黄土铺镇戈马村，注册资金5999万元，占地面积40000平方米，其中现代化厂房20000平方米，拥友机械设备116台（套），现有员工368名，是一家集黄花菜、红薯粉丝等其他农副产品种植、生产、研发、销售于一体，产品年生产量达1万吨、年生产总值达1.5亿元的高新技术企业、农业产业化省级重点龙头企业。
鑫发食品以"诚实守信、求真务实"的经营理念，坚守“以质量求生存、以信誉谋发展”的宗旨，以打造特色农产品品牌加工企业为目标，引进优良品种繁育推广种植，带动产业发展，形成规模化示范种植面积10多万亩，建成现代化加工生产线8条，其中粉丝制品加工生产线6条，黄花菜自动加工生产线2条。
鑫发食品依托当地丰富的农产品资源优势，以 “公司+合作社+基地+农户+互联网”等多种经营模式，吸收当地农户直接参与到黄花菜的种植和管理，促进公司发展与农民致富共赢。公司领办了祁东县新发幸福乡村种植专长合作社和参办了祁东县雄源小康种植农民合作社，与农民及合作社签订了长期的加工原料收购协议，与种植户建立了长期稳定的互惠互利关系，建设了稳定的原料基地。
同时，鑫发食品还从土地租赁、项目建设用工、黄花菜管理用工、黄花菜加工等多方面着手，为当地农民增收致富提供了多种渠道，提高了农产品的附加值，促进了农村合作经济组织发展，提高了农民的组织化程度，直接安置劳动力368人，间接解决劳动力10000人，极大地解决了当地农村剩余劳动力的问题。
此刻，在首页号平台数据库中与鑫发食品匹配的品牌有：铜关食品—亳州市铜关粉皮有限公司运营， 缸鸭狗汤圆—宁波市缸鸭狗食品有限公司运营， HERE·V恒慧—北京市恒慧通肉类食品有限公司运营， 老德头食品—汕尾市国泰食品有限公司运营， 中裕食品—滨州中裕食品有限公司运营， 嗨吃家—嗨吃家食品科技有限公司运营， 菇法自然—浙江庆元农言实业有限公司运营， 乡村基快餐—乡村基(重庆)投资有限公司运营， BOWLSONG碗颂—北京人间欢味食品科技有限公司运营， 理象国食品—殊趣食品（上海）有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
