雪天食盐是位于湖南长沙市的品牌，始于 1986 年。
湖南省轻工盐业集团有限公司是该品牌的运营方，注册地址为长沙市雨花区时代阳光大道西388号。
雪天食盐隶属湖南省轻工盐业集团，是一家以盐及食品、投资及金融管理、医疗健康为主业的省属国有大型企业。
集团现拥有18家全资、控股、参股公司及科研设计院所。旗下湖南盐业股份公司是全国较早跨省联合、产销一体的现代股份制企业，2018年3月26日，公司股票成功在上海证券交易所挂牌上市，股票代码600929。集团资产总额上百亿元，员工9800余人。
2017年，在省委、省政府和省国资委的坚强领导下，在省派监事会的有力监督下，集团以“打赢盐改攻坚战”为首要任务，协调发展三大板块，深化改革改制，强化内部管控，从严治党，实现了公司稳定健康发展。 展望“十三五”，集团专注于丰富和健康人们的日常生活，将努力成为盐行业改革的领跑者、整合者。
雪天食盐成为国有企业改革和转型发展的探索者、示范者，成为线上线下相结合的现代食品生产者、供应商，成为医疗健康产业改革的参与者、实践者，蕞终成为一个市场化、现代化、产融结合的新国企。
