杨掌柜酸辣粉是位于河南焦作市的品牌，始于 2006 年。
杨掌柜食品科技(河南)有限公司是该品牌的运营方，注册地址为孟州市大定办事处冠达工业园区。旗下杨掌柜酸辣粉作为食品佐料|酸辣粉品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
杨掌柜食品科技（河南）有限公司成立于2004年6月，是一家以食品科研、生产和销售为一体食品制造企业，旗下有孟州和周口两个分公司，公司主要生产“杨掌柜”系列特色方便食品。
孟州市掌柜食品有限公司，成立于2006年2月，注册资金2000万元，占地60亩，旗下“杨掌柜”品牌定位为“健康饮食倡导者”，公司大力发展红薯粉丝、红薯粉条、红薯面条等速食类食品和各类休闲食品。目标消费人群为13-35周岁的学生和白领阶层，旨在能让消费者方便快捷的吃到营养、特色的美食，公司主销产品有“杨掌柜”系列红薯方便粉丝、红薯方便粉条、方便红薯面条等速食食品及“杨家铺子”系列特色休闲产品。
此刻，在首页号平台数据库中与杨掌柜酸辣粉匹配的品牌有：正文酸辣粉—安徽三兄弟薯业有限责任公司运营， 张宝山山药粉— 河南百忍张贸易有限公司运营， 麻六记酸辣粉—北京食通达科技发展有限公司运营， 陈村酸辣粉—佛山市顺德区春晓食品有限公司运营， 嗨皮鸭酸辣粉—郑州再厉网络科技有限公司运营， 雅叔酸辣粉—重庆雅叔食品有限公司运营， 杨国福麻辣烫—上海煜纳供应链管理有限公司运营， 白家陈记酸辣粉—四川白家食品有限公司运营， 豫道酸辣粉—河南豫道农业科技发展有限公司运营， 李海龙麻辣烫—沈阳市李海龙餐饮管理有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
