一本鳗是位于浙江杭州市的品牌，始于 2020 年。
杭州图江科技有限公司是该品牌的运营方，注册地址为浙江省杭州市余杭区仓前街道欧美金融城4幢4004室1号。旗下一本鳗作为食品佐料|生鲜品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
一本鳗，五分钟搞定的精致美味，带你解锁宅家生活新方式，让一个人也能“鳗”享美味。切段一人食设计，为奔波于生活的你提供便捷式的营养美味。精选自由鳗鱼养殖基地，只选12-18个月“小鳗鱼”。24道匠心工艺，道道有讲究：1原料抽样；2原料验收；3暂养；4告别；5冰晕；6剖杀；7调理；8漂洗；9排鳗；10定型；11皮浇；12炭烤；13水淋；14肉烧；15除鳍去骨；16蒸汽蒸煮；17烘干；18薄烧；19速冻；20成品选别；21包装；22核验；23金属检测；24冷冻贮藏。
一本鳗品牌成立于2021年，隶属于福建华盛集团，致力于提供精致、便携的日式烤鳗，深掘鳗鱼美味、传播鳗鱼文化，为消费者带来“鳗”享生活乐趣，贡献健康未来。
此刻，在首页号平台数据库中与一本鳗匹配的品牌有：今旺大闸蟹—苏州市阳澄湖苏渔水产有限公司运营， 海洋甄选—圣同润(大连)海产品销售有限公司运营， 虾皇小龙虾—潜江虾皇实业有限公司运营， 恒都牛肉—重庆恒都农业集团有限公司运营， 膳博士黑猪制品—浙江青莲食品股份有限公司运营， 船长是我表哥海鲜—青岛云乐购电子商务有限公司运营， 松林猪肉—上海松林食品（集团）有限公司运营， 红太子水产—潜江市柳伍水产食品有限公司运营， 鲜驰海鲜— 烟台御海食品有限公司运营， 猪掌门午餐肉—上海新红记食品贸易有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
