永盛斋扒鸡是位于山东德州市的品牌，始于 1997 年。

德州永盛斋扒鸡集团有限公司是该品牌的运营方，注册地址为德城区天衢工业园萱蕙路19号。

德州永盛斋扒鸡是由德州扒鸡第九代嫡派传人刘永海先生于1945年开创，已有79年发展历史，是解放前德州五香脱骨扒鸡行业著铭的“七斋”中迄今为止仅存的一家。历经三代人精益传承，在继承传统扒鸡制作工艺的基础上，历经实践创新，形成了以“别、抹、炸、熬、煮、煨、焖、控”为特色的“八扒工艺”，成为德州五... 阅读全文>