永盛斋扒鸡是位于山东德州市的品牌，始于 1997 年。
德州永盛斋扒鸡集团有限公司是该品牌的运营方，注册地址为德城区天衢工业园萱蕙路19号。旗下永盛斋扒鸡作为食品|卤味品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
德州永盛斋扒鸡是由德州扒鸡第九代嫡派传人刘永海先生于1945年开创，已有79年发展历史，是解放前德州五香脱骨扒鸡行业著铭的“七斋”中迄今为止仅存的一家。历经三代人精益传承，在继承传统扒鸡制作工艺的基础上，历经实践创新，形成了以“别、抹、炸、熬、煮、煨、焖、控”为特色的“八扒工艺”，成为德州五香脱骨扒鸡行业卓然独特的制作工艺典范。
作为一个老字号企业，德州永盛斋扒鸡始终坚持“一丝不苟的工匠精神”，始终坚持扒鸡艺人世代相传的经营训制:“毫毫克克的配料一厘不少，分分秒秒的焖煮一分不差”，始终坚持不添加任何色素、香精、防腐剂，使用百年循环老汤、小锅焖煮和十六味中草药入味，从而确保了德州永盛斋扒鸡的原汁原味，而且凸显了它的健康特色和唯美品质。
70多年来，德州永盛斋基于对传统和传承的精益恪守，一直以来在业内享有崇高的口碑。近年来，伴随着“永盛斋”打造百年名企战略的实施，德州永盛斋扒鸡的市场美誉度和综合影响力也持续攀升，不仅相继成为德州老字号、山东老字号、中华老字号和非物质文化遗产，而且在全国中华老字号评比中位居第87位，品牌价值14亿元。
继往开来，“永盛斋”将继续发扬工匠精神，把“永盛斋”德州扒鸡这块牌子擦得更亮，运用品牌优势和资源优势，把公司做长做强。“永盛斋”的企业理念就是让消费者在品尝扒鸡美食的同时享受到健康和快乐。
此刻，在首页号平台数据库中与永盛斋扒鸡匹配的品牌有：周黑鸭食品—周黑鸭食品股份有限公司运营， 永健凤爪—重庆永健食品集团股份有限公司运营， 抓鱼的猫零食—湖北省多优多食品有限公司运营， 好味来食品—广东好味来食品有限公司运营， 全聚德烤鸭—中国全聚德(集团)股份有限公司运营， 樱桃鸭食品—南京樱桃鸭业有限公司运营， 贤合庄卤味—北京柏香品胜商贸有限公司运营， 精武鸭脖—武汉零点绿色食品股份有限公司运营， 红全周卤味—福建泉州市红全周食品有限公司运营， 紫燕百味鸡—上海紫燕食品股份有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
