摘要酒是位于贵州毕节地区的品牌，始于 2007 年。
贵州金沙窖酒酒业有限公司是该品牌的运营方，注册地址为贵州省毕节市金沙县大水。旗下摘要酒作为酒|白酒品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
贵州金沙窖酒酒业有限公司，位于贵州省金沙县大水，地处赤水河流域酱香白酒集聚区-上游金沙产区。金沙酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚。据《黔西州志续志》记载，早在道光年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。上世纪三十年代，茅台酿酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。
金沙酿酒历史源远流长，文化底蕴深厚。据《黔西州志续志》记载，早在道光年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。上世纪三十年代，茅台酿酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。
公司旗下共有两大品牌，一是摘要，定位“来自贵州金沙的G端酱香白酒”；二是金沙回沙，定位“来自贵州金沙的酱香名酒”。两大品牌产品主要有金沙回沙·纪年酒系列、金沙回沙·真实年份酒系列、摘要酒系列，是甄选金沙优质红缨子糯高粱为原料，小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成，具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。
公司历经发展成为贵州省重点扶持白酒生产企业。“十四五”期间，公司将投入85亿元进行产能扩能，将实现5万吨/年基酒产能和20万吨基酒储存规模。2021年，公司万吨酱香白酒扩建工程入选贵州省2021年“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单，成为贵州省政府实现“工业大突破”的重点企业。
此刻，在首页号平台数据库中与摘要酒匹配的品牌有：风云酱父酒—贵州风云酱父酒业有限公司运营， 红星二锅头—北京红星股份有限公司运营， 海蓝之星酒—宿迁市洋河镇老作坊酿酒厂运营， 趵突泉酒—济南趵突泉酿酒有限责任公司运营， 枝江酒—湖北枝江酒业股份有限公司运营， 柳宗元酒—永州市异蛇科技实业有限公司运营， 佳记酒—泸州佳记酒销售有限公司运营， 今世缘酒—江苏今世缘酒业股份有限公司运营， 杜康酒—伊川杜康酒祖资产管理有限公司运营， 董酒—贵州董酒股份有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
