张小泉菜刀是位于浙江杭州市的品牌，始于 2001 年。

杭州张小泉集团有限公司是该品牌的运营方，注册地址为杭州市拱墅区大关路33号。旗下张小泉菜刀作为餐饮具|厨具品牌，在其垂直领域具有一定知名度。

“张小泉”是我国手工业的传统名牌。张小泉以镶钢锻打为关键技术，创立了扬名天下的72道制剪工艺。张小泉人秉承“良钢精作”的祖训，终使张小泉刀剪产品成为中国传统工业的一朵奇葩。
传统民用剪刀是张小泉的起家产品，它有“信花、山郎、五虎、圆头、长头”五款，靠镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细、刃口锋利、... 阅读全文>