知其味螺蛳粉是位于广西柳州市的品牌，始于 2010 年。
柳州市知其味饮食管理有限公司是该品牌的运营方，注册地址为柳州市葡萄山路9号洛维工业集中区标准厂房3号楼第五层西面半层。旗下知其味螺蛳粉作为食品|螺蛳粉品牌，在其垂直领域具有一定知名度。
知其味螺蛳粉隶属柳州市知其味饮食管理有限公司，成立于2003年7月 21日，位于壮族歌仙“刘三姐”化仙之地--柳州。
几百年来，刘三姐的传说伴随着壮乡米粉源远流长。勤劳、淳朴的柳州儿女用大自然的恩赐，选用三江优质稻谷，桂西黄牛，创造了壮乡米粉美食传奇。
“知其味”是一家专门以牛肉粉为主的米粉连锁企业。“知其味”三个字包含了本公司对米粉行业的理解。
坚持和传承：欲其味，观其料，食其鲜，品其味，知其味。正因如此，“知其味”凭着一碗原汤牛肉粉在柳州开创了米粉连锁店的先河，现在柳州及周边地区共有25家连锁店，先后获得区、市各种荣誉称号。
此刻，在首页号平台数据库中与知其味螺蛳粉匹配的品牌有：曾曾桂螺皇螺蛳粉—广西柳州市桂螺皇食品科技有限公司运营， 秋菊螺蛳粉—柳州市螺神餐饮管理有限公司运营， 罗记螺蛳粉—杭州罗记餐饮管理有限公司运营， 柒记螺蛳粉—北京柒记餐饮管理有限公司运营， 螺霸王螺蛳粉—广西螺霸王食品有限公司运营， 螺满地螺蛳粉—广西美吉食品科技有限责任公司运营， 辣小言螺蛳粉—柳州市洛兴科技有限公司运营， 螺小生螺蛳粉—柳州市客成食品有限公司运营， 瑞百年螺狮粉—广西网云科技有限公司运营， 拾螺记螺蛳粉—广西拾螺记餐饮管理有限公司运营， 这些品牌在市场知名度、历史沉淀、用户口碑、市场定位等方面可能各有不同，但其产品线却多有重叠，为消费者的多元化选择提供更多空间。
